Le plus redouté de tous les augures est celui de la poule qui chante le coq, c'est-à-dire qui se met à chanter comme un coq.
En Poitou, ce chant anormal est de triste présage : des œufs de la poule naissent des serpents.
Suivant les paysans girondins, elle a frayé avec un reptile;
en Normandie, dans le Mentonnais, et dans nombre d'autres pays, elle prédit la mort du maître ou la sienne;
en Lorraine, elle annonce qu'il y aura bientôt un décès dans la maison, qu'il y a de la sorcellerie, de la discorde dans le ménage ou que la femme veut y être maîtresse absolue.
Il existe heureusement plusieurs moyens d'éviter ces malheurs :
dans la Gironde, en Hte-Bretagne et en Normandie, en Lorraine, etc., on se hâte d'égorger la coupable;
à Marseille, on cloue sa tête à la porte du jardin ou du poulailler;
dans le Loiret, on la jette par-dessus la maison.
A Marseille, le propriétaire qui n'arrive pas à reconnaître celle de ses poules qui chante les vend toutes.
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